正食生活:什麼是正確的健康飲食生活?

一日三餐,太過習以為常,人們反而不大注意。酸甜苦辣鹹的食物,每天我們都在吃,可是,攝取這些食物,對身體是好還是不好,是有益還是有害,大家想過嗎?不管好還是不好,吃,真是一件大家需要注意的大事。同時,在有關健康知識以及信息氾濫的當今,儘管醫療技術和藥物作用有所提高和發達,可是病人的數字並沒有下降,且醫療費用仍然持續上升。由此可見,什麼才是“正確的健康飲食生活”?或者稱之為現在流行的表達——正食,是需要大家好好思考的一個問題。一、海外國家怎麼看健康飲食的在日本,結合日本傳統營養學觀念以及中國易經學說, 發展出一套融合大自然的食物療法,就是日本的正食。不過,在歐美,很多學者提出“Macrobiotic”一詞,指代的就是一種表徵正食的概念。macro為宏觀的,全體的,bio為生命,tic為學術,技術。全意為“以生命這個整體為基點,在大自然的規律中充分發揮自我的一種生活藝術”。它不但帶領了當今時代的最新生活方法與飲食方法,而且涉及到包括自然科學,化學,醫學,哲學等各方麵包羅萬象之範疇,涵蓋領域之廣,可謂是一種綜合性的學問與真理。這基本上就是目前有關正食比較學理性的探討。二、正確飲食的養成1、穀物食材人類是以五穀為主,百蔬為輔。加入少量的動物性脂肪食物,得以營養平衡,才是最理想。日本研究者指出:主輔比率來看,主食以所在地的穀物為主(各種稻米,麥,黍等),佔5成比率,副食以蔬菜,海草類,佔3-4成,魚肉類的動物性脂肪食物,佔1-2成。2、天然食物大自然的賜予是最為美好的東西,如果是能夠吃到沒有添加劑的天然食物,這對身體是最好的。3、節令飲食中國農業曆法有二十四節令,遵照節令飲食,最為健康。這是符合春夏秋冬四季倫理的基本常識。4、陰陽調和中國古代所謂陰性食物(即涼性),陽性食物(即暖性),相互均衡的飲食方式。陰陽和諧的理念,融合在中國的健康飲食生活理念之中。5、發酵食物發酵食物提供非常多的益生菌,這些發酵類益生菌對身體健康有益。韓國泡菜在前些年炒作的很火熱,也就是突出泡菜這樣的發酵食品的健康性——畢竟,最吸引人的食物,還是有益身體健康的。6、感恩食物身心是二元合一的,心靈的健康與平靜,可以影響人的身體。常懷感恩心,感恩食物,感恩大自然的賜予。還有什麼是比這種心態更好地健康飲食心態呢?