歐洲人有哪五個健康飲食習慣

歐洲人的飲食,在營養圈裡被稱為地中海飲食,包括大量的橄欖油、堅果、紅酒和瘦肉蛋白。這種飲食受到大力的追捧,因為它不僅是預防慢性疾病的最好方法,而且還能有效減肥。同時,這也是預防心髒病的最有效的飲食。如何在飲食上預防疾病呢?合理健康的飲食不僅能強健你的體魄,還能有效降低患病風險,一起來看看歐洲人是怎麼做到的吧。營養課堂:歐洲人的五個健康飲食習慣輕鬆降低心髒病的風險,比你想像的還要簡單。歐洲人有時候做事很奇怪(比如帶一個微小的計速器去沙灘上),但是談到健康飲食的時候,歐洲人—尤其是西班牙人、法國人、意大利人還有希臘人,他們的習慣,還是值得我們學習的。他們的飲食,在營養圈裡被稱為地中海飲食,包括大量的橄欖油、堅果、紅酒和瘦肉蛋白。這種飲食受到大力的追捧,因為它不僅是預防慢性疾病的最好方法,而且還能有效減肥。 同時,這也是預防心髒病的最有效的飲食。“這種飲食能讓你保持健康,遠離疾病,”在紐約的長老會醫院,舉辦的心髒病學家和心臟教育研討會上,醫學博士冬青安德森這樣說道。去年四月,一個具有里程碑意義的研究顯示,地中海飲食有助於心血管的健康。西班牙的研究人員對7400多名志願者進行了長達五年的調查研究。這些志願者,年齡都在55到80歲之間,男性女性都有,他們在實驗開始的時候都沒有心血管疾病,但是有很大的患病風險(例如,他們有2型糖尿病,有的是吸煙成癮,或者是有心臟疾病的家族病史)。三分之二的志願者遵循地中海飲食,剩下的三分之一要求控制飲食。地中海飲食的實驗組有一半人每天多吃四勺特級初榨橄欖油,剩下的一半多吃一盎司的堅果(包括核桃、杏仁和榛子)。研究人員沒有按計劃結束試驗,而是提前結束了試驗。因為這個實驗再繼續下去就有違人道主義。採用地中海飲食的實驗組(包括食用額外橄欖油和吃額外堅果的人),他們患心臟疾病的風險降低了30%。安德森說,這個實驗證實了一個說法:你的健康程度取決於你吃的東西。“這些志願者並沒有刻意減肥,也沒有改變他們的運動習慣,”她補充到,“幫你抵抗疾病的是你吃的食物,而不是你的體重。”結合地中海飲食調整你的飲食並不困難。安德森推薦以下五種食物,把它們混合在你的飲食中,幫你保持健康,遠離疾病:1.堅果。把新鮮的胡桃、杏仁、腰果和核桃混合在一起,當作零食來吃。這些堅果能改善你的膽固醇含量水平。2.黑巧克力。黑巧克力能使人長壽,但是要選擇可卡因含量在70%以上的黑巧克力吃。3.小魚。海裡的大魚,如金槍魚、比目魚和旗魚都含有大量的汞。健康的選擇是野生三文魚、鯛魚、沙丁魚和鳳尾魚,因為他們富含ω-3脂肪酸,能夠減少炎症的發生,並且,也會降低心臟疾病、癌症和關節炎的風險。4.五顏六色的蔬菜。把青椒、紅椒、番茄放在一起,加上香料,拌在你的沙拉里,別忘了在你的燕麥粥和酸奶酪上撒上藍莓醬。吃多種多樣的蔬菜和水果能保證你攝入足夠的維生素和礦物質。5.原生橄欖油。並不是所有的脂肪都是一樣的。脂肪是能量必不可少的,它能保證皮膚和毛髮的健康。原生橄欖油是蘸麵包的最佳選擇。橄欖油還能為沙拉和炒蛋配上美味和紋理。