年末，終於到了台北。到台灣必不可錯過的除了往南的墾丁，那就是在北邊的台北了。而在台北，萬萬不可錯過的無非三處，第一，數不勝數的咖啡館，一些居酒屋，第二，誠品書店和其他各式獨立書店，最後，便是夜市了。夜市，幾乎是到了台灣第一個想到必須要去的地方。於台灣而言，夜市裡的小吃，不僅僅是美食那麼簡單，更是當地生活樣貌的展現，並且已經成為一道城市風景線，是一探台灣飲食文化必不可少的因素。而在台北，士林夜市、寧夏夜市、饒河街夜市都是讓人難以抗拒的。至於夜市的美食，從我們自小看的台灣劇裡，就已經深入內心了，蚵仔麵線、鹵大腸、東山鴨頭、湯汁臭豆腐、豆乳雞、雪花冰、豆花、炸雞排、炸魷魚等等小吃美食，不准備好胃，還真是對不起到此一遊。
不過，在台灣最該嚐一嚐的，個人覺著應該是滷肉飯，牛肉麵，還有聞名的火車便當。台北的美食氛圍說起來也實在不可低估，在台北可說是網紅的林東芳牛肉麵，為了一碗麵，花了一小時排隊，又急匆匆在五分鐘吃完，有時候想想，這種狀態，除了美食本身的誘惑之外，也是一種飲食文化和生活氛圍的吸引力吧。在這個地方，人人願意排隊去吃一碗牛肉麵，品一份美食，這便是一個地方的生活。說到底，但凡在中國，我們對美食的渴望，都等同於對生命的渴望，不是嗎？